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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Comunicación y participacion. La experiencia de México.pdf | 35.38 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
| Título : | Comunicación y participación - La experiencia de México |
| Autor : | Flores Luna, José Luis Vélez Méndez, Amada |
| Palabras clave : | Agricultura OMS Alimentación Salud pública Comercio internacional |
| Fecha de publicación : | ene-2002 |
| Citación : | Flores Luna, J. L., Vélez Méndez, A. (2002). Comunicación y participación - La experiencia de México. Recuperado de: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/meeting/004/y2122s.pdf |
| Resumen : | La inocuidad de los alimentos, adquiere paulatinamente mayor relevancia. En México, la Ley General de Salud considera la inocuidad y la higiene de los alimentos en el concepto de calidad sanitaria y esta a su vez dentro del concepto de salubridad general. Existen varios actores relevantes para lograr alimentos inocuos, los particulares que ofrecen productos y servicios; el consumidor, las dependencias de gobierno que fomentan y apoyan al particular en su función o que protegen o educan al consumidor, el reto es involucrarlos para hacerlos corresponsables del logro de la inocuidad de los alimentos. |
| Descripción : | Documento HTML en formato PDF. Cuenta con 9 páginas en texto a blanco y negro. Tiene además tablas estadísticas a manera de complemento. |
| URI : | http://biblioteca.udgvirtual.udg.mx/jspui/handle/123456789/1469 |
| Aparece en las colecciones: | Documentos electrónicos |
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